巴民和松巴民杂交猪生长性能、胴体和肉质性状的比较研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李忠秋

作者： 李忠秋;何鑫淼;王文涛;吴赛辉;田明;张海峰;亓美玉;何海娟;刘自广;陈赫书;刘春龙;龚林明;刘娣

作者机构：

关键词： 巴民;松巴民;生长性能;胴体性状;肉质性状

期刊名称： 家畜生态学报

ISSN： 1673-1182

年卷期： 2024 年 45 卷 009 期

页码： 34-38

收录情况： 北大核心

摘要： 本试验旨在通过测定巴克夏公猪与民猪母猪的二元杂交猪(简称巴民猪)和松辽黑猪公猪与巴民母猪的三元杂交猪(简称松巴民猪)的生长性能、胴体和肉质性状,比较分析利用地方品种、地方培育品种和引进品种进行三元杂交的优势和可行性.试验选用出生日龄相近的巴民猪200头,松巴民猪196头,用于生长性能测定;选用100 kg体重的巴民猪50头,松巴民猪45头,屠宰用于测定胴体性状和肉质性状.结果表明,松巴民猪日增重和饲粮转化率显著高于巴民猪(P<0.05),校正至100 kg日龄和校正至100 kg体重背膘厚均显著低于巴民猪(P<0.05);松巴民猪平均背膘厚和肌内脂肪含量显著低于巴民猪(P<0.05),瘦肉率显著高于巴民猪(P<0.05),其他肉质指标差异不显著(P>0.05).综上所述,松巴民猪生长速度和饲料利用率均高于巴民猪,瘦肉率亦有所提高,肌内脂肪含量虽有所下降,但也达到了 4%,保持了民猪的优良肉质特性,因此饲养松巴民三元杂交猪将具有更高的经济效益.

分类号： S828.1

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