姬松茸富镉特性研究初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李开本

作者： 李开本;陈体强;徐洁;陈福如;何修金;江枝和

作者机构：

关键词： 姬松茸;镉;胱氨酸

期刊名称： 吉林农业大学学报

ISSN： 1000-5684

年卷期： 1998 年 S1 期

页码： 178

收录情况： 北大核心

摘要： 对中国福建、日本和巴西等地出产的姬松茸(Agaricus blazei)子实体中重金属元素进行测定,结果表明镉含量(13.0～23.1ug/g)普遍较高.根据栽培试验及分析结果,堆料和覆土中镉含量均低于0.1ug/g,而子实体含镉量却高达4.0～6.8ug/g.另据氨基酸分析结果,姬松茸子实体中与富镉相关的胱氨酸含量高达1875mg/100mg而对照的普通(双孢)蘑菇(A bisporus)中仅有0.575 mg/100 mg.研究结果表明,姬松茸存在富巢镉元素的生物学特性.扫描电镜观察结果表明,姬松茸担孢子形态正常,初步认为富镉特性未影响其生长发育.

分类号： S646

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