氟对茶叶品质成分代谢的的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李琼

作者： 李琼;阮建云

作者机构：

关键词： 茶树;氟;氨基酸;茶多酚;苯丙氨酸解氨酶;谷氨酸合成酶

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 2009 年 29 卷 03 期

页码： 207-211

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 通过盆栽试验研究氟了对茶树新梢生长和品质成分含量的影响。适量增加土壤氟水平能提高新梢产量,但在高氟水平下新梢产量明显下降。茶多酚、咖啡碱及儿茶素(EGCG等)的含量随土壤氟水平的增加而逐渐降低,高氟水平下新梢的游离氨基酸含量也显著下降,苯丙氨酸解氨酶(PAL)、谷氨酸合成酶(GOGAT)的活性也随土壤和茶树氟浓度的增加而下降,说明氟可能抑制茶树儿茶素的合成代谢和氮素代谢。上述结果表明,氟对茶树生长和品质成分的影响与氟水平有关,虽然低浓度氟对茶树生长有一定的促进作用,但高浓度氟抑制茶树生长和茶多酚、氨基酸等品质成分的代谢。

分类号： S571.1

  • 相关文献

[1]氮素水平对茶树新梢叶片代谢谱及其昼夜变化的影响. 马立锋,黎星辉,R. George Ratcliffe,Nicholas J. Kruger,阮建云. 2013

[2]茶树鲜叶品质成分浸提方法比较及应用. 杨亦扬,张佳,王川丕,黎星辉,阮建云. 2014

[3]钙[Ca(NO3)2和CaO]对茶树氟吸收的影响. 马立锋,阮建云,石元值,韩文炎. 2005

[4]不同品种茶树对氟富集的差异研究. 钟秋生,林郑和,陈常颂,陈志辉,游小妹,单睿阳. 2018

[5]不同浓度氟对茶树幼苗光合作用的影响. 钟秋生,林郑和,陈常颂,陈志辉,游小妹. 2014

[6]茶树氟累积特性研究. 马立锋,阮建云,石元值,韩文炎. 2004

[7]钙[Ca(NO_3)_2和CaO]对茶树氟吸收的影响. 马立锋,阮建云,石元值,韩文炎. 2005

[8]茶树铝、氟富集研究进展. 刘艳丽,金孝芳,曹丹,马林龙,周媛,韦朝领. 2016

[9]茶树氟吸收动力学参数测定方法的研究. 张磊,阮建云. 2008

[10]氟对茶树幼苗营养元素的影响. 钟秋生,林郑和,陈常颂,单睿阳,游小妹,陈志辉. 2019

[11]茄科植物PAL基因家族的鉴定和序列分析. 盖江涛,陈振玺,王鹏. 2015

[12]主要作物中PAL基因家族的鉴定和序列分析. 盖江涛,沈建凯,王鹏. 2016

[13]115份贵州茶树种质茶多酚及儿茶素多样性分析及特异种质筛选. 杨春,陈正武,乔大河,郭燕,李燕,梁思慧. 2022

[14]机械损伤对茶树苯丙氨酸解氨酶活性及茶多酚含量的影响. 吴琼,方吴云,王文杰. 2016

[15]普洱茶中氨基酸和茶多酚浸出规律的研究. 段学艺. 2010

[16]修剪施肥相结合对低产低效茶园茶叶品质的影响. 曹雨,崔晓明,罗显扬. 2012

[17]黔湄系列品种与云南大叶种所制普洱茶的比较分析. 曹雨,韩丽,罗显扬. 2010

[18]不同品种英德红茶的品质比较分析. 桑嘉玘,温靖,刘昊澄,徐玉娟,肖更生,吴继军,傅曼琴,卜智斌,蓝丽丹,黄慧馨. 2021

[19]粒度对茶叶有效成分中温浸出特性的影响. 杨刘艳,江和源,张建勇,徐斌,刘千录. 2015

[20]外源氨基酸对茶叶的影响. 周锡樑,刘娟,祝爱,梅亚红,张卉,陈福林. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序