小麦Glu-A1位点1和2~*亚基近等基因系间品质差异的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘伟

作者： 刘伟;张延滨;张宝石;宋庆杰;张春利;赵海滨;辛文利;肖志敏

作者机构：

关键词： 小麦品质;HMW-GS;近等基因系;品质

期刊名称： 麦类作物学报

ISSN： 1009-1041

年卷期： 2005 年 25 卷 06 期

页码：

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了解小麦G lu-A 1位点的1亚基和2*亚基间的遗传差异,2000~2002年对1和2*亚基的2对近等基因系(N IL s,分别来自龙麦19和克丰6号)进行了分析。结果表明,1亚基与其相应的2*亚基近等基因系间在蛋白质含量、湿面筋/干面筋比值、沉降值/干面筋比值的平均值分别为15.3%/15.3%、2.65/2.71、2.33/2.28;吸水率、形成时间、稳定时间、软化度、断裂时间、评价值的平均值分别为63.0%/63.0%、4.1 m in/4.3 m in、9.4 m in/9.1 m in、63.3 FU/59.2 FU、13.9 m in/12.7 m in、58.7/59.5;最大阻力、延伸性和拉伸面积的平均值分别为270 EU/256 EU、18.5 cm/18.9 cm、71.8 cm2/65.1 cm2。这些品质性状间的差异在统计学上均不显著。最后还讨论了两种亚基在小麦品质育种中的应用。

分类号： S512.1

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