文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘宜生

作者： 刘宜生;雷文;白纲义;赵扬景

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期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1986 年 1 卷 03 期

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摘要： 大白菜是我国最重要的蔬菜,在我国北方大部分地区其播种面积占秋播面积的50%以上,占秋冬菜上市量70%左右,既使在长江流域一带的播种面积亦占秋播面积的15-20 %,占其上市量为20—25%,是解决冬淡季的主要品种。但当前大白菜生产中普遍存在的有机肥用量日益减少,大量施用单一氮素化肥,不注意按照土壤及大白菜生育特点进行盲目施肥的弊病,往往出现增产不增收的现象,甚至造成化肥投资过大,产量增加不多,而又有利于干烧心等生理性病害发展,对结球品质产生不良影响。过去在大白菜施肥的科研工作上也大多以单项研究为主,对指导生产尚有一定距离。我们力图通过对大白菜生长发育及需肥规律的特点,结合不同的土壤肥力条件,根据当前农村可能采取的测试手段,提出配方施肥的方案,以期获得节省肥料、增产增收的经济效益,并有利于调节土壤中主要营养元素的合理平衡。通过1983—85年三年的实践证明,采用本项技术,并在其它合理的栽培技术配合下,可以使高、中肥力土壤的大白菜的荒菜亩产量稳定在8千公斤以上,商品菜率达80%以上。低肥土壤产量达 6千一 8千公斤。一般高肥上镶类型可比经验施肥者亩纯增14—27元,中、低肥上壤条件可纯增27—45元,高者达77—87元。并对生理性病害与病理性病害有一定的防治效果。 配方施肥的技术方法 配方施肥是以满足作物生长发育对营养元素的需要为前提,土壤肥力状况为供应养分的基础,通过施用不同种类与数量的肥料配合,调节土壤供肥水平,以获得作物增产,达到投入少、产出多的效益。我们在制定配方施肥方案时,依据以下三个基础资料,并进而确定具体的步骤。三个基础资料是: 一、大白菜的赐肥量及其吸收规律。 作物的需肥量,是以构成一定经济学产量时,其全部生物学产量自土壤中所摄取的养分量来进行计算的。对于不同品种、土壤类型及施肥量等的差异,测定的数值可有一定的变化幅度。当将大白菜的产量指标定为亩产荒菜8千～1万公斤时,约需从土壤中吸收N14～19公斤, P。OS 6～8.5公斤,K。027～37.5公斤。其比例为2.3:1:4.4。 从大白菜的不同生长阶段来看,苗期 (7/8～1/9):N、P。O6、K。0的含量分别占总吸收量的0.9～1%、0.3～0.5%、0.9～1.1%,其N、 P。O。、 K。OWJ比例大致为5.7:1:12.7。莲座期(2/9～23/9):N、P。O。、KZO的含量分别占总吸收量的26～30%、29～35%、38～47%,其吸收量的比例大致为2:1:6。结球期(24/9～1/11): N. P。O。、 K。O的含量分另IJ占总吸收量的69～73%,64～71%、52～61%,其吸收量的比例大致为2.2:1:4.3。从植株体内绝对含量看,苗期、莲座期、结球期中三要素的吸收量均LZK为最高,其次是 N、P。从相对吸收量来着,在苗期、莲座期以K的吸收量最大,N次之,P最少。在包Jg.期则是P的相对吸收量最大,其;次为N与K。 二、土壤肥力状况及供肥水平。 根据我们历年的调查研究结果,制定了京郊菜区种植大白菜的土壤肥力评级标准,分为高肥土壤类型(老菜地),中肥土壤类型 (一。般菜地)、低肥土壤类型(新改菜地)、极低肥力土壤类型。(详见表1) 同时还根据这四种不同的土壤类型,又测定了不同肥力土壤上的大白菜供肥水平。高肥土壤类型,每亩可供纯N 14～16公斤、P。O。为6.5～7.5公斤、纯K。O为29～31公斤;中肥土壤类型。每亩可供纯 N 12～14公斤、P。O。为5～6.5公斤、K。O为23～28公斤;低胆土壤类型可供纯N6～7公斤、P。O。为2.5～3.5公斤、K。O为12.5～14公斤;极低肥土壤类型:依靠土壤养分的供应,大白菜生长极差,不能形成经济学产③。 山以上土壤肥力类型及供肥水平状况,可看出大白菜所能吸收利用养分量与土壤全氮量、速效磷、钾含量的多少是一致的,但吸肥量所占各自养分总含量有着差异,这使不同肥力土壤预计达到一定产量时,所施肥料种类与数量应有区别。 5、所施肥料种类及其性质 通常将肥料分为无机肥料与有机肥料两大类,一般无机肥料或称化学肥料,它的成分与性质在土壤肥料教科书或农业手册中均可查到,可根据养分含量进行计算施用量,并根据性质、土壤条件及栽培要求进行不同肥料品种的搭配,化肥施用方便易于掌握。有机肥料或称农家肥料,则因其构成复杂,原材料无一定配比数量,养分含量极不均一,使施肥的科学计量较难掌握。有机肥中的饼肥,如大豆饼、棉籽饼、芝麻渣饼等及纯的人粪尿和猪、鸡、鸭等粪肥的养分含量变幅较小,可参考有关书刊提供的数据。菜区施用量较多的土杂肥及城市粪稀养分含量变幅极大,据我们测定土杂肥养分含量大致为:全氮量0.2一0.4 %。有效氮(NH。一 N+NO。一N)可有150—500ppm,全磷(巳O。)含量0.15—0.3%,速效磷(P。O。)100一800PPm,酸溶性钾(K。 O) 0.4—0.6 %,水溶性钾(K。O)500—1500ppm。城市粪稀的养分含量大致在:全氮量0.0453一0. 2637%,平均 0. 1424%,全磷(P。 O。)0.0275—0.0961%,平均0.0664%,酸溶性钾(K。O)0.0048—0.0578%,平均0.0278%。可供计算施用量时参考。所有的有机肥都是充分腐熟为施用时的标准,因此,在肥效上具有速效性质,能在较短时期内供蔬菜吸收利用。 配方施肥的主要步骤是:1.调查分析当地种植大白菜土壤的理化性状,测定土壤酸碱度、全氮、有机质、碱解氮、速效P2O。、速效K。O等项目。2.在取得试验数据后,RIJ参照大白菜配方施肥方案中土壤肥力的类型进行分类,并深入了解各具体土壤的肥力特点,将人们的朴素认识与对土壤肥力的实际观测结果进行分析与调整,使肥力水平的划分尽可能切合于土壤本身的实际情况。对土壤肥力等级的评定,不是按某一单项指标决定的,而是按照统一的土壤肥力评价标准,对各项指标进行综合的判断的。3.在确认该土壤的肥力水平后参照大白菜各生育期的施肥量,结合当地种植白菜施肥的不同特点和肥料供应条件,提出具体的配方施肥方案。4.在实施配方施肥的过程中,还应注意与其它丰产栽培措施相配合。因为配方施肥仅是获解优质高产大白菜的要重措施之一,而不是唯一的措施,只有在与其它高产稳产措施相结合时,才能发挥配方施肥的最好效益。 根据以上原则和步骤,我们制定出了大白菜不同生育期的配方施肥量的方案。例如将北京市槐树居等试验点定为高肥力水平,树村、安河桥等点为中肥力水平,小牛房、周家巷等点为低肥力水平的土壤类型的代表,其具体施肥方案详见表2。对于承德、邯郸、石家庄等市试验点也调整了土壤肥力级别,并提出了与北京点相类似的配方施肥方案,并结合当地栽培特点进行了实施。 配方施肥的应用效果 为了将这一试验结果进一步得到验证,鉴定其在生产上的使用价值,我们于1985年将此项工作,除继续在北京进行试验外,还扩大到承德、石家庄、邯郸等市进行试验,以验证配方施肥全套技术的可行性以及所获得的实际效益。 1.北京市的使用效果。表3为北京市海淀区大白菜配方施肥经济效果的汇总表。从中可以看出,在高、中、低不同的土壤肥力条件下进行配方施肥,其产量都可与当地施肥的产量相接近。槐树居、周家巷点配方施肥的荒菜产量比当地经验施肥的产量高3.6%,与6.9%,而树村与小牛房的产量则低4.7%’与6.7%,但是配方施肥的上市商品菜比较高,而且肥料投资少,因此当扣除肥料投资后计算出的亩产值,均较当地经验施肥的纯收益增加,少者增加4.48元/亩,最多者达87.47元/亩,一般增收的幅度在 14～27元/亩。 2.邯郸市的使用效果。除李天明户由于霜霉病、软腐病等病害原因造成减产外,其它两户都获得了增产增收之效。配方施肥者可比经验施肥者每亩荒菜增产14.2%(陈京云)和10.9%(李树忠),上市商品菜分别增产15.3%和14.5%。从经济效益看,配方施肥的比经验施肥的多收74.5元和42.45元。 在试验调查中,还可看到配方施肥处理的,在干烧心、霜霉病。软腐病的防治上也有一定效果,干烧心病的相对防效达50%左右,霜霉病达60%左右,软腐病达30%左右。 3.承德市与石家庄市的使用效果。承德市与石家庄市采用配方施肥后,比经验施肥者产量增加在1～5%左右,但上市菜质量较好,肥料投资额减少5—10元,因而都获得了较好的收益,特别是在低肥土壤上增产效果更为明显,可以增加17～40元。 讨·论 1.通过上述各点的试验结果可以看出,依据大白菜不同生育期的吸肥规律,结合不同土壤肥力条件制定的配方施肥的整套技术,可以获得较高而稳定的产量,提高结球品质,减少肥料投资,从而获得较高的经济效益。一般是高肥土壤上获利较少,低胆土壤上获利较大。在扣除肥料成本后,在高肥条件下配方施肥者一般可比经验施肥者多收人14～27元,在中、低胆土壤条件下可多收27—45元,最高者可达77—87元。 2.各地试验中,采用的品种不论是包头类型(以北京106号为代表)还是直筒类型 (以青麻叶为代表),都有相近的结果。因此,配方施肥这套技术,可以在北方较大的栽培面积上应用。但由于我国各地菜区土壤肥力条件差异较大,当具体应用这一技术时,还应对土壤肥力等级的划分及不同时期施肥量的分配方案,做必要的调整。 3.目前大白菜生产上存在的突出问题是有机肥的施用量日趋减少。因此,在有机肥不足的情况下,采用配方施肥更是一项经济有效的生产措施,可以对农业生态系统中营养元素的循环与平衡起重要作用。同时也会在减轻大白菜的病理性及生理性病害上起有益的作用。 4.配方施肥不是氮、磷、钾的简单机械配合,而是要建立在土壤养分测定、土壤肥力监测、作物:T料试验以及各种肥料性质与肥效鉴定的基础上,综合运用的成果。所以它适宜于在一。定环境条件下使用,而不是固定不变的“成方”。 5.配方施肥是获取大白菜稳产、高产、优质、低成本的重要措施之一,要使它发挥最大的经济效益,必须与其它良好的栽培措施相配合,否则将会影响配方施肥的使用效果。大白菜配方施肥的技术方法及其应用效果@刘宜生$中国农科院蔬菜所 @雷文$中国农科院蔬菜所 @白纲义$北京市海淀区农科所 @赵扬景$北京市海淀区农科所

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