乳粉中脂肪成分分析标准物质的研制

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安巧云

作者： 安巧云;魏敏;周剑;柴艳兵;张耀广;王梦;曹玉兰;李兴佳

作者机构：

关键词： 脂肪成分分析标准物质;碱水解法;均匀性;稳定性;定值

期刊名称： 化学分析计量

ISSN： 1008-6145

年卷期： 2021 年 30 卷 006 期

页码： 6-10

摘要： 研制乳粉中脂肪成分分析标准物质.选择与日常脂肪检测水平相当的乳粉,经过混匀、分装、真空密封、辐照灭菌制备了脂肪成分分析标准物质,按5 g/袋进行包装,共包装800个单元.采用碱水解法,分别从均匀性、长期稳定性、短期稳定性、以及6家实验室联合定值进行考察,联合定值实验室均采用碱水解法测定乳粉中脂肪.对定值结果进行不确定度评定,乳粉中脂肪的质量分数为26.5%,扩展不确定度为0.6%(k=2).结果表明,该标准物质均匀性、稳定性良好,符合JJG 1006—1994要求,满足日常检测质量控制、定量检测等使用要求.

分类号： O652

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