国内外养殖贝类质量安全管理比对及我国贝类质量安全管理探讨分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘欢

作者： 刘欢;宋怿;马兵;李强

作者机构：

期刊名称： 中国水产

ISSN： 1002-6681

年卷期： 2012 年 04 期

页码： 35-38

收录情况： 北大核心

摘要： 贝类增养殖在我国水产养殖中占有非常重要的地位。2009年我国海水贝类养殖面积达到115.4万公顷,贝类产量1053.05万吨,占海水养殖总量的74.9%。然而,双壳贝类属于滤食性生物,在滤食饵料生物的同时,也会将水中的有害物质摄入体内。日益加剧的环境污染直接影响到养殖贝类的食用安全。近年来,食用贝类造成的中毒事件也时有发

分类号： F316.4

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