植物维生素的生物强化进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜凌

作者： 姜凌;张春义

作者机构：

期刊名称： 高科技与产业化

ISSN： 1006-222X

年卷期： 2018 年 07 期

页码： 28-35

摘要： 维生素是动植物体的生长发育所必需的微量营养素,包括A, B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9, B12, C,D,E,K。这些物质由于人体内不能合成或合成量不足,所以虽然需要量很少,但必须从膳食中获得。因此,利用现代生物技术来提高植物合成的维生素含量可以比较有

分类号： R151

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