不同温度处理对宝岛蕉果皮色泽的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘伟鑫

作者： 刘伟鑫;张建平;金志强;孙佩光;苗红霞;徐碧玉

作者机构：

关键词： 宝岛蕉;温度;果皮;叶绿素;果皮色泽

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2014 年 35 卷 03 期

页码： 471-475

收录情况： CSCD

摘要： 以宝岛蕉果实为材料,研究3个不同贮藏温度25、20、16℃对果皮颜色变化的影响。结果表明:20、16℃贮藏条件下,乙烯呈先增后减变化,叶绿素含量逐渐下降,类胡萝卜素含量逐渐上升,果皮正常褪绿变黄;25℃贮藏条件下,乙烯释放量明显高于20℃和16℃,叶绿素a不能完全降解,类胡萝卜素含量无明显增加,果皮不能正常褪绿,出现青皮熟。宝岛蕉在25℃出现青皮熟的原因可能是由于叶绿素a不完全降解所导致的。

分类号： S668.1

  • 相关文献

[1]不同颜色果袋套袋对宝岛蕉果实品质的影响. 苏祖祥,李小泉,许娟,石云平,汪妮娜,青钟准,陈河,陆卫群,覃永嫒. 2024

[2]气调指标对冬枣果实呼吸、相对电导率、叶绿素含量及果皮色泽的影响. 王亮,王慧芳,王春生. 2007

[3]黄瓜嫩果皮色与色素含量的关系. 孙小镭,王冰,顾三军,王志峰. 2003

[4]爆裂玉米膨爆机理探讨. 饶春富,张荫成,胡春花,陆文柱,邓镇华. 1991

[5]温度对文心兰生长特性和生理指标的影响. 罗远华,方能炎,林榕燕,钟淮钦,黄敏玲. 2018

[6]野生蒲公英漂烫中叶绿素和颜色的热降解动力学. 康三江,张海燕,苟丽娜,袁晶,宋娟. 2020

[7]提取条件对绿豆皮叶叶绿素提取效果影响. 吴兴壮,张华,张晓黎,付欣. 2015

[8]西兰花叶叶绿素提取条件研究. 吴兴壮,张华,张晓黎,付欣. 2013

[9]乙烯利处理对采后宝岛蕉果实后熟期品质的影响. 魏军亚,耿沙,刘跃威,程石,刘德兵,魏守兴. 2021

[10]宝岛蕉氮磷钾养分累积与分配规律. 黄丽娜,程世敏,赵增贤,谢子四,魏守兴. 2017

[11]海水浓度对宝岛蕉幼苗质膜及渗透物质的影响. 曾丽萍,周双云,张丹,王文昌,李新国. 2016

[12]反季节宝岛蕉果实生长发育规律研究. 黄丽娜,赵增贤,谢子四,魏守兴. 2015

[13]宝岛蕉干物质及氮磷钾养分累积规律研究. 黄丽娜,程世敏,赵增贤,谢子四,魏守兴. 2016

[14]‘宝岛蕉’在盐胁迫下的生理响应与转录组分析. 魏军亚,刘跃威,魏守兴,程世敏,刘德兵. 2023

[15]有机氮替代部分无机氮下减氮对宝岛蕉苗期生长及肥料氮素去向的影响. 王雯清,黄丽娜,程世敏,赵增贤,魏守兴. 2020

[16]宝岛蕉在盐胁迫下的生理响应与转录组分析. 魏军亚,刘跃威,魏守兴,程世敏,刘德兵. 2023

[17]抗香蕉枯萎病品种宝岛蕉关键生产技术. 张欣,谢艺贤,漆艳香,喻群芳,谢子四,马小东. 2014

[18]不同透光率纸袋对红肉桃果皮色泽及类胡萝卜素组分的影响. 颜少宾,张妤艳,马瑞娟,俞明亮,周平,金光,郭瑞,廖汝玉. 2020

[19]不同套袋对三红蜜柚果皮色泽及果实品质的影响试验. . 2019

[20]基于转录组分析不同着色桃果皮花青苷表达模式与转录因子. 何平,李林光,王海波,常源升. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序