硫影响茶树氮代谢内在机理的探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶勇

作者： 叶勇

作者机构：

期刊名称： 福建茶叶

ISSN： 1005-2291

年卷期： 1993 年 01 期

页码： 14-16

摘要： 氮代谢是茶树最重要的代谢之一,氮代谢的一些产物如氨基酸、蛋白质与咖啡碱等的含量高低也是茶叶品质指标。长期以来,人们大多从氮磷钾及微量元素对氮代谢的作用进行研究,却忽略了被称为“第四元素”的硫素的影响。硫是含量近于磷的潜在产质量限制因子,探讨硫对氮代谢的影响在含硫低的低丘红壤茶区十分重要。为此,本实验对硫处理后茶树氮代谢产物的变化及氮代谢的关键酶活性变化进行了相应的研究。

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