保存条件对不同成熟度黄金百香果果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈媚

作者： 陈媚;刘迪发;徐丽;冯红玉;高玲

作者机构：

关键词： 黄金百香果;储藏条件;成熟度;品质

期刊名称： 热带农业工程

ISSN： 2096-725X

年卷期： 2024 年 003 期

页码： 117-122

摘要： 以黄果百香果新品系(热选砧2号)为研究对象,分别在常温高湿(20℃,80%RH),中高温中湿(30～35℃,60%RH)条件下研究不同成熟度果实的耐储性及储藏品质的变化。结果表明:常温高湿条件下储藏第14 d,70%转色的果实的TSS、TA以及TSS/TA与100%转色的果实的相应理化指标差异不明显,但外观品质上70%转色的果实明显优于100%转色的果实,而30%转色的TSS、TSS/TA显著低于70%转色和100%转色的果实。中高温中湿条件下储藏第7 d,70%转色的果实略有皱缩,100%转色的果实皱缩严重,不同成熟度间的果实TSS、TA以及TSS/TA均没有显著差异。与常温高湿条件相比,中高温中湿储藏第7 d的果实TSS、TA均较低,而TSS/TA则较高,100%转色的果实在两种储藏条件下TSS/TA没有明显差异。因此,对于长时间储藏而言,选用70%转色的果实最有利于保持果实的储藏品质,对于短时间储藏,常温高湿储藏可选用100%转色的果实,中高温中湿储藏可选用70%转色的果实。

分类号： S667.9

  • 相关文献

[1]不同发育期百香果品质及EMP-TCA代谢限速酶活性变化. 吴芳芳,吴斌,黄东梅,徐兵强,冯红玉,李新国. 2023

[2]成熟度对紫红龙火龙果贮藏性能及品质的影响. 张绿萍,袁启凤,谢璞,王立娟. 2015

[3]不同成熟度赣南“纽荷尔”脐橙香气成分和主要品质指标分析. 孙莹,陈世珍,朱丽琴,吴国平,陈于陇. 2015

[4]不同采收期对火龙果果实品质的影响. 李兴忠,王彬,郑伟,李胜海,杨再英. 2014

[5]鲜桃贮藏保鲜技术. 王淑贞. 1997

[6]凉山烟区云烟97适宜采收成熟度研究. 徐世银,王松峰,刘国,李新全,高峻,孙福山,殷红,张琼芬,王峥嵘,伍德洋. 2014

[7]花生荚果不同成熟度对籽仁品质性状的影响. 吴琪,宁维光,曹广英,胡晓辉,王秀贞,王志伟,孙全喜,唐月异,石程仁,王传堂. 2018

[8]成熟度对柿子片干燥特性及品质影响. 盛金凤,零东宁,王雪峰,李昌宝,李江阔,罗自生,雷雅雯,孙健. 2021

[9]氮、钾用量对机采加工番茄果实成熟、产量及品质的影响. 张占琴,颉建辉,李艳,王建江,杨相昆. 2022

[10]不同成熟度“新白8号”枇杷果实品质特性分析. 许奇志,陈秀萍,邓朝军,蒋际谋. 2019

[11]不同贮藏温度及成熟度对杏果实品质的影响. 胡花丽,李鹏霞,梁丽松,王贵禧. 2009

[12]采收成熟度对K326烟叶品质和烟气指标的影响. 汪季涛,胡克玲,杨波,郭东锋,姚忠达,胡海洲. 2015

[13]采收成熟度对冷藏水蜜桃果实品质和冷害的影响. 郜海燕,陈杭君,陈文烜,宋丽丽,毛金林,周拥军,郑永华. 2009

[14]成熟度对糯玉米品质和风味的影响. 明建,曾顺德,郭英策,章道明,令博. 2011

[15]采收成熟度结合1-MCP对苹果采后品质和生理效应的影响. 贾晓辉,夏玉静,王文辉,佟伟,姜云斌,王志华. 2014

[16]1-甲基环丙烯处理对不同成熟度薄皮甜瓜贮藏特性的影响. 侯田莹,宋曙辉,郑淑芳,寇文丽,李武. 2012

[17]不同成熟度大团蜜露水蜜桃货架期间品质与代谢差异性研究. 周慧娟,乔勇进,张绍铃,王海宏,陈召亮. 2010

[18]基于果实品质指标的不同桃品种近冰温贮藏特性比较. 张斌斌,陈星星,王娜,严娟,马瑞娟,俞明亮,姜卫兵. 2021

[19]广东储良龙眼果实的成熟特性研究. 李建光,潘学文,李荣,吴振先,曾婷,韩冬梅. 2008

[20]石硖龙眼果实成熟特性研究. 韩冬梅,李建光,潘学文,李荣,吴振先,杨长青. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序