牛奶中免疫球蛋白热保护技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 颜志辉

作者： 颜志辉;刘光磊;张春刚;程金波;董晓丽;王加启

作者机构：

关键词： 免疫球蛋白;热保护;Immunoglobulin;结合反应;抗体活性;抗原特异性;自身免疫力;IgG;聚电解质半透膜;牛初乳

期刊名称： 第三届中国奶牛发展大会论文集

ISSN：

年卷期： 2008 年

页码： 3

收录情况： CSCD

摘要： 1牛奶中免疫球蛋白功能1.1牛奶中免疫球蛋白功能随着近些年发生的SARS、禽流感等疫情的爆发,人们越来越关注自身免疫力的提高,因而对免疫球蛋白的关注也与日俱增(王加启,2007)。免疫球蛋白(Immunoglobulin,Ig)是指具有抗体活性,能与相应的抗原发生特异性结合反应的球蛋白,具有重要的免疫和

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