叶黄素的提取方法和功能研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈城

作者： 陈城;程曦;黄丛林;罗昌;刘艳芬

作者机构：

关键词： 叶黄素;提取;功能;发展前景

期刊名称： 河北林业科技

ISSN： 1002-3356

年卷期： 2016 年 03 期

页码： 71-75

摘要： 叶黄素是一种天然植物色素,具有抗氧化、保护视网膜、提高人体免疫力等功效,同时具有调色作用,广泛应用于医药、保健品、食品、化妆品、饲料中。蔬菜、水果、胡萝卜中含有丰富的叶黄素,其中以万寿菊中叶黄素的含量最高。叶黄素的提取方法有干燥法、萃取法、微波法、浸提法和超声波法等,其中超声波法为叶黄素提取的最佳方法。

分类号： TS264.4

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