世界蘑菇培养料制备技术的发展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孔祥君

作者： 孔祥君;宋德瑜

作者机构：

关键词： 蘑菇培养料;前发酵;后发酵;选择性培养基

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 1991 年 02 期

页码： 91-96

摘要： 本文系统综述了国内外蘑菇培养料制备技术的发生、发展和变革。重点叙述了蘑菇培养料的配比及演变、制备技术工艺的进展,以及培养料在制备过程中的微生物群体区系、活动规律和物理化学变化。并结合作者的研究实践进行了适当阐述。

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