中国食物自给状况与保障需求策略分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李国景

作者： 李国景;陈永福;焦月;韩昕儒

作者机构：

关键词： 食物;营养;自给率;保障需求

期刊名称： 农业经济问题

ISSN： 1000-6389

年卷期： 2019 年 006 期

页码： 94-104

收录情况： 北大核心 ; CSSCI

摘要： 在收入水平继续提高、消费结构继续转型升级以及人口呈刚性增长的背景下,未来中国食物消费增长有潜力有空间.利用2000-2016年国家统计局和联合国商品贸易数据库数据,在分析中国食物与营养供给的基础上,测算中国食物与营养自给率,并分析中美贸易摩擦新背景下对食物安全供给的影响,提出保障中国食物需求的策略.研究发现,中国绝大部分食物的自给程度处于较高水平,食物自给的短板主要在油籽.入世以来,中国热量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的自给率均呈现不同程度的下降.对比各个国家的热量自给率发现中国热量自给率处于相对较高水平,但总体呈现下降趋势.中美贸易摩擦新背景下中国大豆和高粱供给会受到一定影响.未来保障食物安全需要注重粮食生产,保障口粮绝对安全;加快农业结构优化和升级,提升竞争力;在开放视角下确保食物适度进口,推进进口市场多元化;加强食物浪费管理,倡导健康营养的膳食模式.

分类号： F323

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