食味值与其它米质性状间关系的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 唐志强

作者： 唐志强;马秀芳;吕桂兰;沈枫;郝宪彬;刘子琪

作者机构：

关键词： 食味;米质性状;回归分析

期刊名称： 北方水稻

ISSN： 1673-6737

年卷期： 2010 年 40 卷 02 期

页码： 22-23+26

摘要： 利用日本进口SATAKE食味计,硬度、粘度仪及白度计等对以越光为亲本的一套材料的食味值及米饭的硬度、粘性等进行了测定,研究了影响米饭食味值的因素,提出在水稻品质选育过程中的注意事项,为水稻品质选育提供参考。

分类号： S511

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