不同土壤管理方式对梨园土壤养分、酶活性及果实风味品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏树伟

作者： 魏树伟;王少敏;张勇;冉昆;王宏伟

作者机构： 山东省果树研究所

关键词： 土壤管理;自然生草;菌渣覆盖;鸭梨;风味品质

期刊名称： 草业学报

ISSN： 1004-5759

年卷期： 2015 年 24 卷 12 期

页码： 46-55

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为探讨不同土壤管理方式对梨园土壤养分、酶活性及梨果实风味品质的影响,研究了行间自然生草、菌渣覆盖和对照清耕处理对梨园土壤矿质营养、微生物种类和数量、土壤酶活性及鸭梨果实风味品质的影响。结果表明,行间自然生草、菌渣覆盖处理均使梨园有机质含量显著上升,自然生草处理3年后0~20 cm土层有机质含量达到15.05 g/kg,为清耕处理的1.9倍,土壤表层(0~20 cm)和亚表层(20~40 cm)的碱解氮、有效硼和有效锌含量均显著高于对照,而有效K、有效Ca、Mg、Fe的含量低于对照。覆盖处理3年后0~20 cm土层有机质含量为19.54 g/kg,是清耕处理的2.4倍,土壤表层(0~20 cm)和亚表层(20~40 cm)的碱解氮、有效磷、有效钾、有效钙、镁、铁和有效硼及有效锌均高于对照。自然生草、菌渣覆盖处理使土壤微生物数量和酶活性提高,自然生草处理3年后0~20 cm土层细菌、真菌和放线菌数量分别比对照提高163.40%,18.75%,166.24%,菌渣覆盖处理3年梨园0~20 cm表层土壤细菌、真菌、放线菌数量分别较清耕梨园提高402.33%,37.50%和163.05%,磷酸酶活性分别是清耕梨园的1.45和2.00倍,脲酶活性分别是清耕梨园的1.94和2.39倍。生草、菌渣覆盖处理使果实风味品质显著提升,果实香气物质种类和含量显著高于对照清耕处理,糖含量也明显升高。

分类号： S661.2

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