AM79 EPSPS蛋白的体外模拟胃肠液消化稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王玉

作者： 王玉;王建华;刘允军

作者机构：

关键词： AM79 EPSPS蛋白;草甘膦;模拟胃肠液;消化稳定性

期刊名称： 生物技术通报

ISSN： 1002-5464

年卷期： 2017 年 06 期

页码： 176-181

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： AM79 EPSPS基因是从草甘膦高度污染的土壤中克隆的、具有我国自主知识产权的一个新型抗草甘膦基因,在转基因玉米中过表达能显著提高转基因玉米的草甘膦抗性,具有重要应用价值。为了评价AM79 EPSPS蛋白的食用安全性,本研究参考中华人民共和国国家标准,开展了AM79 EPSPS蛋白的消化稳定性研究。将AM79 EPSPS基因构建到原核表达载体pET-30a上,在大肠杆菌中表达了分子量为48.3 kD的可溶性AM79 EPSPS蛋白。通过Ni-NTA亲和层析方法纯化了AM79 EPSPS蛋白用于体外模拟胃肠液实验。结果表明,AM79 EPSPS蛋白在模拟胃肠液中均在15 s内即被消化,SDS-PAGE和Western蛋白免疫印迹均未检测到蛋白残留,表明AM79 EPSPS蛋白在模拟胃肠液体系中极易被消化。

分类号： S513

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