柑橘渣生产蛋白饲料的发酵工艺筛选

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梅华迪

作者： 梅华迪;唐延天;马现永;李袁飞;罗志辉;黄伟文;余苗

作者机构：

关键词： 柑橘渣;发酵工艺;蛋白饲料;菌种

期刊名称： 饲料研究

ISSN： 1002-2813

年卷期： 2022 年 45 卷 014 期

页码： 60-63

收录情况： 北大核心

摘要： 试验旨在研究柑橘渣最佳发酵工艺条件.试验以柑橘渣为原料,以发酵产物中的粗蛋白含量为考核指标,采用单菌发酵试验预筛选产蛋白量较高的优势菌株,将预筛选的优势菌株按1∶ 1∶1∶1进行混合发酵;对发酵基质比例、菌液的接种量、发酵时间进行正交分析,优化柑橘渣的发酵工艺条件.结果显示:黑曲霉、热带假丝酵母、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌为单菌种发酵试验的较优菌种;在黑曲霉:热带假丝酵母:植物乳杆菌:枯草芽孢杆菌按1∶1∶1∶1比例接种,尿素添加量为1.5%条件下,柑橘渣发酵最适工艺条件为发酵基质柑橘渣与麸皮的比例7∶3、接种量20%、发酵时间8d.研究表明,在此优化工艺条件下,柑橘渣发酵所得的蛋白质饲料产物的粗蛋白质含量较高,能够提高柑橘渣的利用价值和经济效益.

分类号： S816

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