霞烟鸡产蛋期蛋品质变化分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 姜涛

作者： 姜涛;杨祝良;孙甜甜;曾令湖;李和鸣;黄永欢;杨秀荣

作者机构：

关键词： 霞烟鸡;产蛋周期;蛋品质;变化规律;广西地方鸡

期刊名称： 广西畜牧兽医

ISSN： 1002-5235

年卷期： 2024 年 40 卷 006 期

页码： 243-246

摘要： 为了探究广西地方鸡品种霞烟鸡在产蛋周期的蛋品质变化规律，试验以产蛋期的霞烟鸡为试验材料，在饲养条件相同的情况下，对其整个产蛋期的蛋品质进行检测。研究结果表明，随着霞烟鸡产蛋周龄的增加，其蛋重呈上升趋势，产蛋后期蛋重显著(P<0.05)高于产蛋前期、中期；蛋黄比例呈上升趋势；蛋形指数变化趋势与蛋黄比例的相同；蛋壳强度、蛋黄颜色和蛋壳比率不断下降；产蛋中期的蛋壳厚度最厚，哈氏单位仅在产蛋前期下降较快，产蛋中后期则无显著变化规律。总体而言，霞烟鸡的蛋重较小、蛋壳较薄、蛋形规则、蛋白浓稠、蛋黄比例高、蛋黄颜色较深。说明霞烟鸡作为广西地方鸡品种，整个产蛋期的蛋品质具有一定的变化规律。

分类号： TS253.7%S831

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