相关转录因子表达及其与脂肪沉积的相关性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 付睿琦

作者： 付睿琦;赵桂苹;刘冉冉;郑麦青;陈继兰;文杰

作者机构：

关键词： 脂肪沉积;转录因子;表达量;相关性

期刊名称： 中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一次全国动物营养学术研讨会论文集

ISSN：

年卷期： 2012 年

页码： 1

收录情况： CSCD

摘要： 随着生活水平的提高,人们对肉品的追求逐渐从数量型转向了质量型,肌内脂肪是影响肉质风味、多汁性、嫩度的主要指标之一。北京油鸡是肉质优良、风味独特的地方品种。与哺乳动物不同,肉鸡脂类主要由肝脏合成,肝脏合成或是肠吸收的脂肪以脂蛋白的形式被运入脂肪组织,经水解释放脂肪酸,然后合成脂类并沉积。脂肪细胞的分化、脂肪合成和分解过程受到不同转录因子的调控和影响。本文通过研究北京油鸡肌内脂肪与不同转录转录因子之间的相互关系,旨在为肌内脂肪的研究提供一定的理论基础,也为通过遗传选育或是营养改良肉鸡品种提供一定的依据。本试验选择1日龄北京油鸡50只,分为5组,每组10只,常规日粮饲养,自由采食和饮水,分别在0周、...

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