花生种子脂肪氧化酶的活性测定研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 侯美玲

作者： 侯美玲;苗华荣;陈静;王绍斌

作者机构：

关键词： 花生;脂肪氧化酶;酶活

期刊名称： 安徽农业科学

ISSN： 0517-6611

年卷期： 2008 年 36 卷 32 期

页码： 14033-14035

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]为了研究花生种子脂肪氧化酶的适宜测定条件。[方法]采用紫外分光光度法测定花生种子脂肪氧化酶的活性。[结果]结果表明:花生种子脂肪氧化酶最适反应体系为浓度0.10 mol/L pH值5.8的磷酸缓冲液和浓度0.20 mol/L pH值8.0的磷酸缓冲液;最适反应温度为35℃;最适酶液添加量为30μl;最适测定时间为1 min。此外,酶液保存在4℃条件下,脂肪氧化酶的活性随时间的延长而逐渐下降。[结论]该研究为进一步探讨花生种子脂肪氧化酶的生理功能奠定了基础。

分类号： S565.2

  • 相关文献

[1]花生种子脂肪氧化酶鉴定方法研究. 陈静,石运庆,吴兰荣,胡文广,禹山林. 2006

[2]花生种子不同部位脂肪氧化酶同工酶的鉴定研究. 侯美玲,苗华荣,陈静,王绍斌. 2008

[3]花生种子脂肪氧化酶同工酶鉴定研究. 陈静,苗华荣,石运庆,宋丽花,禹山林. 2007

[4]花生种子脂肪氧化酶缺失品种筛选研究. 陈静,苗华荣,石运庆,吴兰荣,禹山林. 2007

[5]花生种子脂肪氧化酶的分离纯化和鉴定. 张琛,李泽福,滕斌,汪顺丽,高奇,张瑛. 2013

[6]高蛋白花生不同生育期叶片酶活性变化研究. 高磊磊,于树涛,殷业超,张宇,董敬超,张诗行,李雪莹,张君. 2025

[7]大豆脂肪氧化酶同功酶抗原的快速纯化方法. 马志民,刘渊,蒋春志,杨春燕,马峙英,张孟臣. 2008

[8]桂枝等18种中药材水提液对5-脂肪氧化酶(5-LOX)活性的抑制作用. 吴宛澐,陶新,徐子伟. 2017

[9]鲢鱼体内挥发性成分测定及其产生机理初探. 杨玉平,熊光权,程薇,王易芬,李小定,廖涛,乔宇,耿胜荣,李新,林若泰,吴文锦. 2010

[10]大豆脂肪氧化酶同功酶联合鉴定技术的建立. 马志民,秦君,杨春燕,邸锐,闫龙,张梅申,李子千,李亚璞,史晓蕾,鲍聪,许宁,封树平,张孟臣. 2014

[11]等电聚焦凝胶电泳检测5个大豆杂交组合中脂肪氧化酶的缺失突变. 闫彩霞,马峙英,张彩英,秦君,高雪峰,张孟臣. 2008

[12]消减豆腥味的研究概况. 赵守贤. 1989

[13]春小麦脂肪氧化酶TaLox-B位点等位变异检测及分布规律. 董一帆,严勇亮,谢磊,库尼都孜阿依·吐尔汗,战帅帅,耿洪伟. 2021

[14]大豆复水协同隔氧磨浆对脱除豆腥味及提高豆浆综合品质的影响. 郭晓菲,郭琪琪,何志刚,梁璋成,林晓姿. 2020

[15]脱皮大豆等温吸水模型与复水磨浆工艺参数优化. 郭晓菲,郭琪琪,林晓姿,梁璋成,何志刚. 2020

[16]大豆脂肪氧化酶及Kunitz胰蛋白酶抑制剂缺失种质的创新. 韩粉霞,丁安林,孙君明,李桂英. 2005

[17]大豆脂肪氧化同工酶(Lox1)单克隆抗体的制备. 刘渊,张孟臣,张彩英,马峙英. 2007

[18]无豆腥大豆营养品质的分析与评价. 单宏. 2006

[19]一个新的水稻种胚脂氧合酶基因OSLOX-1的克隆与功能分析. 汪仁,沈文飚,翟虎渠,万建民. 2005

[20]大豆脂肪氧化酶缺失体鉴定方法研究. 杨柳,李文滨,师臣,田中艳,周长军,李建英,吴耀坤. 2009

作者其他论文 更多>>

微信小程序