湿态发酵豆粕在快大型黄羽肉鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张赛

作者： 张赛;刘祝英;王小龙;梁恩铨;范秋丽;茅沈丽;蒋守群

作者机构：

关键词： 湿态发酵豆粕;表观代谢能;氮校正表观代谢能;氨基酸回肠消化率

期刊名称： 动物营养学报

ISSN：

年卷期： 2023 年 005 期

页码： 2904-2915

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在评价湿态发酵豆粕在快大型黄羽肉鸡上代谢能和氨基酸回肠消化率。试验1：评估湿态发酵豆粕表观代谢能（AME）和氮校正表观代谢能（AMEn）。选取48只30日龄快大型黄羽肉公鸡，随机分2组，每组6个重复，每个重复4只鸡。2组分别饲喂基础饲粮和试验饲粮。预试期3 d，全收粪期4 d。试验2：评估湿态发酵豆粕的氨基酸回肠消化率。选取72只30日龄快大型黄羽肉公鸡，随机分为2组，每组6个重复，每个重复6只鸡。2组分别饲喂无氮饲粮和试验饲粮。试验期3 d。试验1结果表明：饲喂基础下，湿态发酵豆粕的AME和AMEn均显著低于普通豆粕（P＜0.05）；干物质基础下，湿态发酵豆粕的AME和AMEn均显著高于普通豆粕（P＜0.05）。试验2结果表明，必需氨基酸表观回肠消化率（AID）前4位分别为蛋氨酸（82.55%）、精氨酸（81.66%）、酪氨酸（80.64%）、色氨酸（80.50%），必需氨基酸标准回肠消化率（SID）前4位分别为色氨酸（97.89%）、蛋氨酸（91.26%）、精氨酸（88.20%）、异亮氨酸（87.52%）。非必需氨基酸AID前3位分别为谷氨酸（80.75%）、天冬氨酸（74.17%）、脯氨酸（72.95%），非必需氨基酸SID前3位由高到低分别为脯氨酸（86.56%）、谷氨酸（84.79%）、丝氨酸（83.17%）。由于湿态发酵豆粕水分含量较高，饲喂基础下，氨基酸含量均明显低于普通豆粕。干物质基础下，湿态发酵豆粕氨基酸含量（除色氨酸外）均略低于普通豆粕。必需氨基酸中，湿态发酵豆粕蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID高于普通豆粕。由此可见，湿态发酵豆粕干物质基础的AME和AMEn分别为14.38和13.20 MJ/kg，分别比普通豆粕高25.3%和27.3%，表明豆粕发酵后能提升代谢能。豆粕发酵后，蛋氨酸、苏氨酸和色氨酸SID有所提升。

分类号： S831.5

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