基于氨基酸分析的薏苡饲用价值评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 邓素芳

作者： 邓素芳;杨有泉;李春燕;应朝阳

作者机构：

关键词： 薏苡;饲用部位;氨基酸;评价

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2017 年 08 期

页码： 1468-1477

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为了明确薏苡饲用部位的氨基酸营养情况,以9个薏苡(Coix lacryma-jobi)资源的饲用部位为研究对象,测定其根、茎和叶的营养成分和氨基酸含量,并进行评价分析。结果表明:薏苡的根、茎、叶中均含有7种必需氨基酸和10种非必需氨基酸,各部位间氨基酸含量差异显著,总体趋势为叶>根>茎,其中台湾红衣薏苡叶的氨基酸含量显著高于其他供试资源。薏苡饲用部位功能性氨基酸特别是药用氨基酸含量丰富,占总氨基酸含量的59.34%~69.27%。通过氨基酸评分明确了(蛋氨酸+胱氨酸)是薏苡饲用资源的第一限制氨基酸,并通过分部位聚类筛选出2份氨基酸含量高的薏苡叶资源(台湾红衣薏苡和北峰野生薏苡),为薏苡饲用提供数据参考。

分类号： S816

  • 相关文献

[1]32份龙眼种质资源花氨基酸的分析评价. 姜帆,陈秀萍,胡文舜,郑少泉. 2015

[2]野生和养殖红鳍东方鲀营养品质的比较分析. 于久翔,高小强,韩岑,范瑞,韩雨哲,姜志强. 2016

[3]肉鸡氨基酸需要动态预测模型的评价. 田亚东,蔡辉益,康相涛. 2011

[4]不同来源地的余甘子果实氨基酸组成及含量分析. 赵琼玲,金杰,沙毓沧,罗会英,瞿文林,段曰汤,雷虓. 2017

[5]滩涂种植火龙果花的营养成分分析评价. 高慧颖,黄贤贵,王琦,陈源,赖呈纯. 2016

[6]29份菊芋种质资源氨基酸含量和营养价值评价. 赵孟良,刘明池,钟启文,何洪巨,季延海,李莉. 2018

[7]古田银耳主栽品种基本营养分析与评价. 姚清华,颜孙安,陈美珍,黄敏敏,林虬. 2019

[8]3个品种鸭肉排酸成熟后的氨基酸组成比较及评价. 谢程炜,诸永志,王道营,刘芳,徐为民. 2013

[9]广西三个产区虫茶主要茶特征成分、挥发性成分分析及氨基酸营养评价. 温立香,袁冬寅,欧淑琼,张芬,陈家献,黄寿辉,冯春梅,彭靖茹. 2022

[10]红花苗营养成分的分析与评价. 梁慧珍,许兰杰,余永亮,谭政委,杨红旗,杨青,李春明,董薇,李磊,安素芳,鲁丹丹. 2023

[11]有机替代对西兰花氨基酸组成影响及评价. 李跃森,吴水金,张帅,李海明. 2022

[12]动物源饲料氨基酸含量的测定与评价. 邵金良,黎其万,刘宏程,和丽忠,杨芳,樊建麟. 2010

[13]陶氏太阳海星的营养评价. 滕瑜,苑德顺,王东升,王平,王彩理. 2016

[14]大菱鲆裙边的营养分析及评价. 滕瑜,李娟,郭晓华,苑德顺,王彩理. 2013

[15]辣木氨基酸分析与营养评价研究. 周丹蓉,王小安,叶新福,韦晓霞,高敏霞. 2017

[16]美国红鱼的营养成分分析与评价. 刘世禄,王波,张锡烈,左言明. 2002

[17]不同产地白色藜麦营养成分及氨基酸含量评价. 文莉芳,杨超,张学俭,魏玉明,黄杰,刘文瑜,谢志军,杨发荣,祁娟. 2024

[18]不同薏苡品种(系)农艺性状的比较研究. 申刚,刘荣,蒙秋伊,张显波,刘凡值. 2015

[19]薏苡新品种粱丰薏2号选育研究. 张国兵,周棱波,汪灿,徐燕,白俊霞,邵明波. 2016

[20]薏苡高效种植技术及效益分析. 张国兵,周棱波,汪灿,徐燕,白俊霞,邵明波. 2016

作者其他论文 更多>>

微信小程序