高粱黑粉菌黑色素提取方法研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张良晨

作者： 张良晨;王波;石太渊;鲁明;迟吉捷;刘晓晶

作者机构：

关键词： 高粱黑粉菌;黑色素;提取工艺

期刊名称： 中国食品添加剂

ISSN： 1006-2513

年卷期： 2015 年 01 期

页码： 97-101

收录情况： 北大核心

摘要： 为了探明高粱黑粉菌黑色素的最佳提取工艺,采用以HCl为提取剂的酸提法和以Na OH为提取剂的碱提法提取采摘的成熟高粱黑粉菌黑色素,并对两种提取方法采用正交试验,考察两种方法对高粱黑粉菌黑色素的提取效果,结果表明,以Na OH作提取剂为佳,其最佳的提取黑色素组合为:提取剂Na OH浓度6mol/L、沉淀剂HCl浓度3mol/L、水浴温度60℃、水浴时间90min。

分类号： TS202.3

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