果实套袋对果实品质影响研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏志峰

作者： 魏志峰;李秋利;高登涛;杨文佳;刘军伟;韩园园

作者机构：

关键词： 套袋;果实品质;贮藏性;病虫鸟害;研究进展

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2018 年 24 期

页码： 36-41

摘要： 本文从果袋类型、套袋时间、套袋方法、解袋时间以及套袋的优缺点等方面就果实套袋技术进行了概述,总结了套袋对果实外观品质、内在品质、贮藏性、病虫鸟害和农药残留等方面的影响。详细介绍了套袋对果实质量和大小、果实色泽、果面光洁度、果实成熟度的影响,分析了套袋对水果营养成分、可溶性固形物、可滴定酸、香气挥发物、酚类化合物含量及酶活性、抗氧化活性、果实硬度的影响,并对果实套袋技术的发展及相关研究进行了展望。

分类号： S66

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