果渣的利用现状及开发动向

文献类型： 中文期刊

第一作者： 胡聪

作者： 胡聪;李仲玄;斯大勇;张日俊

作者机构：

关键词： 果渣;资源化;增值化;可持续发展

期刊名称： 饲料工业

ISSN： 1001-991X

年卷期： 2017 年 13 期

页码： 44-46

收录情况： 北大核心

摘要： 果渣是指植物的果实在经过压榨、提取汁液或油份之后,所余下的固态部份,包括果皮、果肉、果籽、果梗等。果渣作为一种新型廉价资源,富含多种营养成分,具有广阔的发展利用空间。文中就国内外果渣利用的现状及开发动向进行综述,为今后果渣的处理提供方向和思路,实现资源节约化、可持续化发展。

分类号： TS209

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