植物源性食品中抗生素残留分析方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 周杰

作者： 周杰;安姣;董超;赵静;张耀海;焦必宁

作者机构：

关键词： 抗生素;植物源性食品;检测方法;限量标准

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2019 年 35 卷 004 期

页码： 223-229

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为评估抗生素对人体暴露的健康风险,需建立针对植物样品中抗生素残留的快速筛查及确证检测方法.文章简要介绍了中国抗生素农药的登记情况及其限量标准、植物源性食品中抗生素的来源及在植物中的累积情况,重点对目前植物源性食品中抗生素残留前处理技术和检测技术进行详细的综述,并对该领域的工作进行了展望.

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