焦叶症及其防控下的核桃坚果产量品质影响研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵喆

作者： 赵喆;周志豪;森巴特;芦朋飞;李宝鑫;王俊转;胡安鸿;周荣飞;张亮;王新勇;牛犇;裴东

作者机构：

关键词： 核桃焦叶症;坚果品质;产量;专用肥;经济效益

期刊名称： 林业科学研究

ISSN： 1001-1498

年卷期： 2025 年 38 卷 001 期

页码： 1-13

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： [目的]通过调查分析研究探明核桃焦叶症的可能成因及对坚果产量、外观品质和营养品质的影响；施用核桃专用肥，研究其效果；以期为焦叶症防控、促进核桃产业的健康发展提供理论和技术支撑。[方法]选取南疆三地州6个典型成龄‘温185’品种焦叶症果园，调查园地内土壤和灌水的理化指标，按照发病程度分为轻（Ⅰ级）、中（Ⅱ级）、重（Ⅲ级）3级，以健康树果园为对照，分析各调查园内坚果的产量和品质，同时选择其中一个代表性果园，连续3 a在果实膨大期和营养物质积累期进行冲施核桃专用肥处理，研究坚果产量和品质特别是核仁脂肪、蛋白质、总糖和单宁等营养物质的变化，同时就两种施肥方式对果园综合效益进行评估。[结果]6个典型果园与对照相比，土壤有机质缺乏，土壤和灌溉水盐碱化，是核桃焦叶症形成的重要原因。坚果单位面积产量随焦叶症发生程度平均每级分别显著减少254.33、644.73和1 108.36 kg·hm-2；坚果三径平均减小2.79、4.25、5.77 cm；出仁率平均降低1.50%、2.51%、3.27%。仁内蛋白质含量平均下降0.86%、1.47%、2.58%；总糖含量平均降低0.25%、0.49%、0.69%；单宁含量平均增加1.83、3.41、6.55 g·kg-1。经3 a冲施肥防治后，在轻度和中度焦叶发病程度下单位面积受损产量的恢复比例分别达22.50%和13.59%，重度焦叶下的产量受损较难缓解。核仁内脂肪含量无明显变化，蛋白质与总糖含量平均分别增加19.4和7.9 g·kg-1；单宁含量平均减少1.69 g·kg-1；专用肥防控园的坚果产量与品质均优于焦叶症发生园，每公顷能额外增收约19 025.25元，且仍有逐年增长趋势。[结论]焦叶症会显著影响‘温185’品种核桃的坚果产量和品质，焦叶症发生越严重，相应指标变化差异越显著。冲施核桃专用肥能促进树体生长发育并平衡营养元素吸收，改善坚果品质的同时增加经济效益，有效减轻因土壤盐渍化诱发的核桃焦叶症危害。

分类号： S436.64

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