沃柑树冠不同结果部位光照条件对果实品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 贾聚金

作者： 贾聚金;陈香玲;孙权;包心茹;张红艳;徐娟;柴利军;邓秀新;叶俊丽

作者机构：

关键词： 光照;遮阴;沃柑;果实品质;类胡萝卜素

期刊名称： 华中农业大学学报

ISSN： 1000-2421

年卷期： 2021 年 006 期

页码： 112-118

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以沃柑树冠内膛遮阴果实和树冠外围光照充足果实为试材,对比分析了不同光照条件对果实外观色泽及内在品质的综合影响。结果显示:与光照充足的沃柑果实相比,遮阴的沃柑果实呈现更深的橙红色,其果皮中总类胡萝卜素含量提高了2.87倍,其中主要呈色色素β-柠乌素（红色）和9-顺式紫黄质（橙黄色）的含量分别增加了16.93倍和6.47倍;相关基因表达分析发现类胡萝卜素代谢途径主要结构基因均在遮阴果实中显著上调表达,其中β-柠乌素合成关键基因类胡萝卜素裂解双加氧酶（CCD4b）的表达量增加了11.78倍。结果表明,遮阴可以通过诱导沃柑果皮中类胡萝卜素合成相关基因的表达来促进果皮中类胡萝卜素的积累,最终使沃柑果皮呈现深橙红色;与光照充足的沃柑果实相比,遮阴果实的可溶性固形物、可滴定酸、可溶性糖以及有机酸含量、抗坏血酸含量均显著降低,表明光照条件影响了果实的内在品质。

分类号： S666

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