核桃营养价值及功能活性研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙树杰

作者： 孙树杰;王兆华;宋康;孙华;李文香;马娇;张圣杰;杜方岭

作者机构：

关键词： 核桃;营养价值;功能活性;研究进展

期刊名称： 中国食物与营养

ISSN： 1006-9577

年卷期： 2013 年 19 卷 05 期

页码： 72-74

摘要： 综述了核桃的营养价值、功能活性的研究进展,并对我国核桃产业发展进行了展望,以期对核桃产业化发展带来新的动力。

分类号： S664.1

  • 相关文献

[1]鱿鱼墨功能活性研究进展. 陈文烜,胡俊,赵丹丹. 2020

[2]红枣主要活性成分及其功能活性研究进展. 吴喆,朱佳敏,刘军,符小玉,娄磊,涂亦娴,秦新政,艾合买提江·艾海提. 2024

[3]核桃抗氧化作用研究进展. 陈永浩,李俊,郭雪霞,齐建勋,吴春林,郝艳宾. 2012

[4]中国反刍动物饲料营养价值评定研究进展. 曹志军,史海涛,李德发,李胜利. 2015

[5]青稞的营养功能及加工应用的研究进展. 邓鹏,张婷婷,王勇,张奇志,王月明. 2020

[6]CNCPS在饲料营养价值评价以及反刍动物生产性能预测中的应用研究进展. 王旭光,杨宇为,马青,周玉香. 2024

[7]小米糠深加工研究进展. 杜亚军. 2016

[8]海水蔬菜西洋海笋研究进展及其开发利用. 冯立田,王磊,赵善仓. 2011

[9]木薯饲料化应用研究进展. 喻珊,王友印,邢晓东,李开绵,王志勇,欧文军. 2023

[10]肉鸽即食食品加工技术研究进展. 秦荣艳,王乐乐,王晶,娜孜拉·玉素甫,刘力萌,刘艳丰. 2024

[11]茶褐素的组成结构与功能活性研究进展. 刘忠英,潘科,沈强,吕军,甘正刚,郑文佳. 2017

[12]紫菜的营养成分、功能活性及综合利用研究进展. 杨贤庆,黄海潮,潘创,王锦旭,赵永强,戚勃. 2020

[13]香蕉皮研究现状及其应用前景. 张晓迪,尚朝杰,王惠敏,袁文鹏. 2021

[14]绣球菌的生产现状与保健功效. 林衍铨. 2021

[15]燕麦活性物质研究进展. 许尨,关健,薛淑静,陈学玲,何建军,梅新,程薇,李露. 2014

[16]药食同源茴香精油的提取及功能活性研究进展. 郭婷婷,从仁怀,寇秀颖,万楚筠. 2018

[17]卵磷脂的提取、鉴定与应用的研究进展. 黄瑾,王鑫,吴海虹,张新笑,邹烨,孙卫青,王道营,徐为民. 2020

[18]挤压对蛋白功能活性影响研究进展. 张旭娜,么杨,崔波,任贵兴. 2017

[19]植物腺毛分泌物研究进展. 亓超凡,刘艳华,刘静,杜咏梅,刘新民,韩晓,雷云康,张洪博,付秋娟,欧阳一鸣,刘国侠. 2024

[20]油用玫瑰研究进展. 张磊,寇亚平,段铭奥,王晓飞,贾瑞冬,赵鑫,李秋香,葛红,杨树华. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序