化学成分对干白酒糟肉鸡代谢能的影响及其估测模型的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 谭高明

作者： 谭高明;解竞静;叶晓梦;王钰明;萨仁娜;张妮娅;赵峰

作者机构：

关键词： 干白酒糟;代谢能;肉鸡;估测模型

期刊名称： 动物营养学报

ISSN： 1006-267X

年卷期： 2024 年 36 卷 009 期

页码： 5682-5692

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本研究旨在研究白羽肉鸡对不同来源干白酒糟的代谢能并建立其估测模型。采用2×11完全随机设计,其中肉鸡饲养阶段设2个阶段,分别为11～14日龄和25～28日龄;试验饲粮设11个饲粮处理,分别为基础饲粮和10个干白酒糟饲粮。在肉鸡11～14日龄,每个试验饲粮处理6个重复,每个重复8只鸡;在肉鸡25～28日龄,每个试验饲粮处理6个重复,每个重复6只鸡。采用全收粪法,以重复为试验单元收集全部排泄物,测定试验饲粮的代谢能,并计算干白酒糟的代谢能。分析干白酒糟的化学成分与代谢能的相关性,并采用逐步回归法建立干白酒糟表观代谢能（AME）和氮校正表观代谢能（AME_n）的预测模型。结果表明:1)干白酒糟的粗纤维（CF）含量高（≥20.10%）,代谢能低（AME为2.96～6.70 MJ/kg DM）,且肉鸡在11～14日龄和25～28日龄对同一个白酒糟样品的代谢能无显著差异（P>0.05）。2)肉鸡在11～14日龄对干白酒糟的AME（r=-0.689,P<0.05）和AME_n（r=-0.688,P<0.05）与CF含量呈负相关。肉鸡在25～28日龄对干白酒糟的AME与CF含量呈负相关（r=-0.726,P<0.05）;AME_n与粗蛋白质（CP）含量呈正相关（r=0.640,P<0.05）,与CF（r=-0.776,P<0.05）和酸性洗涤纤维（ADF）含量（r=-0.655,P<0.05）呈负相关。3)肉鸡在11～14日龄对干白酒糟代谢能的估测模型为:AME（MJ/kg DM）=9.52-0.158×CF（%DM）(R2=0.474,RSD=0.84 MJ/kg DM,P=0.028);AME_n（MJ/kg DM）=9.12-0.155×CF（%DM）(R2=0.474,RSD=0.82 MJ/kg DM,P=0.028);肉鸡在25～28日龄对干白酒糟代谢能的估测模型为:AME （MJ/kg DM）=-4.43+0.758×总能（GE）(MJ/kg DM)-0.179×CF（%DM）(R2=0.773,RSD=0.62 MJ/kg DM,P=0.006);AME_n（MJ/kg DM）=-2.81+0.652×GE （MJ/kg DM）-0.176×CF （%DM）(R2=0.819,RSD=0.51 MJ/kg DM,P=0.008)。由此可见,干白酒糟CF含量是估测肉鸡在11～14日龄时对代谢能最重要的估测因子,CF含量和GE是估测肉鸡在25～28日龄时代谢能的主要估测因子。

分类号： S831.5

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