我国花生蛋白质的研究概况

文献类型： 中文期刊

第一作者： 林坤耀

作者： 林坤耀

作者机构：

关键词： 花生;蛋白质;品种;含量

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2004 年 S1 期

页码： 15-16

收录情况： CSCD

摘要： 阐述了我国花生蛋白质的研究状况,分析了花生蛋白的氨基酸组成、我国花生品种蛋白质的多样性、环境因素和种子老化与蛋白质含量的关系,并对花生高蛋白质育种进行展望。

分类号： S565.2

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