16S rRNA序列分析及其在乳酸菌分类、鉴定中的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵玉娟

作者： 赵玉娟;牛春华;张雪;李达;张健;杨贞耐

作者机构： 吉林省农业科学院农产品加工中心

关键词： 乳酸菌;16S rRNA;分类;鉴定

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 07 期

页码： 299-303

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 综述16SrRNA的特点及序列分析的基本方法,并详细介绍了几种在乳酸菌分类和鉴定中较常用的16SrRNA相关的分子生物学方法,如16SrRNA直接测序、寡核苷酸探针、限制性片段长度多态性分析、温度梯度凝胶电泳等,以及这些方法的研究进展。

分类号： Q93

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