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• 蓝莓花色苷生理活性、提取纯化及稳态化研究进展

  作者：李梓旋;郭佳婧;苏东林;单杨

  关键词：蓝莓花色苷;功能活性;提取纯化;稳态化

• 果汁型黄桃罐头感官与营养品质研究

  作者：李涛;彭芳刚;舒楠;宁密密;周雨佳;何翊;吴玉英;单杨;朱向荣;张群;李绮丽

  关键词：果汁型黄桃罐头;加工工艺;品质;黄酮

• 近红外漫反射光对水果的穿透能力研究

  作者：张欣欣;李尚科;李跑;单杨;蒋立文;刘霞

  关键词：近红外漫反射光;穿透能力;水果果皮;主成分分析

• 玉米黄烷酮-3-羟化酶原核表达条件对香橙素生成量的影响

  作者：黄旭;王振;刘娟;肖妃垚;田苗苗;郭佳婧;单杨

  关键词：香橙素;黄烷酮-3-羟化酶;原核表达;表达条件优化

• 柑橘近红外光谱无损检测技术研究进展

  作者：张欣欣;李跑;余梅;蒋立文;刘霞;单杨

  关键词：近红外光谱技术;柑橘;无损检测;化学计量学

• 大肠杆菌表达类黄酮O-甲基转移酶合成槲皮素甲基化衍生物

  作者：田苗苗;郭佳婧;刘娟;单杨

  关键词：槲皮素;类黄酮0-甲基转移酶(FOMT);槲皮素甲基化衍生物;生物合成

• γ-氨基丁酸对香菇采后品质的影响

  作者：李静;任心如;卢雅琪;孙健;李霞;单杨

  关键词：香菇;γ-氨基丁酸;保鲜;贮藏品质