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• 吉安炒粉:味觉记忆与乡愁的完美载体

  作者：王满生

  关键词：

• 基于遗传算法和深度神经网络的近红外高光谱检测猪肉新鲜度

  作者：谢安国;纪思媛;李月玲;王满生;张玉

  关键词：猪肉品质;新鲜度;高光谱成像(HSI);近红外光谱(NIR);TensorFlow;遗传算法;神经网络

• 响应面法优化超声波辅助提取黄栌叶漆黄素的工艺

  作者：许凯扬;徐娜;李彦;王满生

  关键词：黄栌;漆黄素;超声波辅助提取;响应面法

• 仙鹤草总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究

  作者：尹宇琦;陈滴妮;谢安国;王满生

  关键词：仙鹤草;总多酚;超声波辅助提取;抗氧化活性

• 二维相关红外光谱技术解析牛肉热加工过程中蛋白质二级结构变化

  作者：谢安国;王廷敏;张芹华;李超;王满生

  关键词：牛肉;加热;二级结构;二维相关光谱;近红外光谱

• 天然叶绿素微胶囊改善面包品质

  作者：黄鑫;杨逸凡;王绘月;高献礼;张智宏;王满生

  关键词：天然叶绿素;微胶囊;面包;理化品质;感官评价

• 新时代农业科技期刊发展之路探索

  作者：杨晶;吕拓;孙士涛;王满生

  关键词：农业科技期刊;转型;新时代