基于隧道式发酵金针菇菌渣的双孢蘑菇培养料制备分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 柯斌榕

作者： 柯斌榕;廖剑华;卢政辉;兰清秀;应正河

作者机构：

关键词： 菌渣;隧道发酵;双孢蘑菇;栽培

期刊名称： 中国食用菌

ISSN：

年卷期： 2021 年 001 期

页码： 54-58,63

摘要： 采用隧道发酵技术,以金针菇（Flammulina filiformis）菌渣为原材料,进行双孢蘑菇培养料的制备。通过一次及二次隧道发酵的工艺控制,检测堆制过程中温度、含水量、pH及电导率等理化成分的变化,并结合出菇结果评价金针菇菌渣培养料的使用情况。结果表明,金针菇菌渣在隧道一次发酵过程中最高温可达74℃以上,整个发酵周期16 d。通过隧道发酵制备的二次培养料不黏腻、结构松散、味道清香,含水量为66.40%,pH为8.16,电导率为875.00μs·cm-1,含氮量2.00%,碳氮比为20.36,符合双孢蘑菇栽培要求。双孢蘑菇四潮出菇产量为19.25 kg·m-2。表明隧道式发酵技术可以应用于工厂化金针菇菌渣制备的双孢蘑菇培养料中。

分类号： S646.11

  • 相关文献

[1]培养料中玉米秸和玉米芯的不同颗粒度对栽培双孢蘑菇效应. 余敏佳,宋婷婷,范丽军,冯伟林,金群力,蔡为明. 2018

[2]菌渣培养料对双孢蘑菇子实体蛋白质营养价值的影响. 柯斌榕,兰清秀,卢政辉,廖剑华. 2017

[3]草菇培养料发酵过程中细菌菌群的变化研究. 蒋宁,李辉平,林金盛,侯立娟,曲绍轩,骆昕,马林. 2021

[4]双孢蘑菇轻简化栽培技术. 侯立娟,王浩东,葛静波,林金盛,马林,曲绍轩,李辉平,宋金鱹. 2014

[5]杏鲍菇菌渣循环栽培双孢蘑菇的配方优化. 卢政辉,廖剑华,蔡志英,曾辉,柯斌榕,兰清秀. 2016

[6]杏鲍菇和金针菇菌渣堆肥的发酵特性及双孢蘑菇栽培试验. 柯斌榕,蔡志英,卢政辉,廖剑华,兰清秀. 2018

[7]菌渣、玉米芯循环利用栽培双孢蘑菇技术流程. 卢政辉,柯斌榕,王海霞,兰清秀,吴寿华,卫秀英,廖剑华. 2023

[8]双孢蘑菇菌渣堆肥及其肥效的研究. 胡清秀,卫智涛,王洪媛. 2011

[9]三种食用菌菌渣部分替代废棉栽培草菇. 李正鹏,余昌霞,黄建春,鲍大鹏,李玉,周峰. 2016

[10]利用金针菇工厂化生产的茵渣栽培洛巴伊大口蘑. 韩建东,官志远,任海霞,任鹏飞,姚强,万鲁长,李瑾,曲玲. 2011

[11]利用金针菇工厂化生产的菌渣栽培洛巴伊大口蘑. 韩建东,宫志远,任海霞,任鹏飞,姚强,万鲁长,李瑾,曲玲. 2011

[12]添加茭白鞘叶栽培双孢蘑菇初探. 蔡志英,卢政辉,丁中文,曾辉. 2012

[13]金针菇废料栽培双孢蘑菇技术. 吴英春. 2013

[14]工厂化金针菇菌渣隧道式发酵栽培双孢蘑菇试验. 范丽军,金群力,冯伟林,沈颖越,宋婷婷,田芳芳,蔡为明. 2013

[15]福建省双孢蘑菇栽培技术的变革与发展. 柯斌榕,兰清秀,卢政辉,廖剑华. 2017

[16]杂交狼尾草栽培双孢蘑菇初探. 陈钟佃,黄秀声,刘明香,郭仲杰,黄勤楼. 2011

[17]利用平菇菌糠栽培双孢蘑菇高产配方筛选研究. 彭学文,解文强,周廷斌,吴志会,忻龙怍,蔡海燕. 2015

[18]甘肃省双孢蘑菇栽培的3种技术模式. 张桂香,王晓巍,任爱民,杨建杰,刘明军,耿新军,王英利. 2010

[19]利用金针菇菌渣培养双孢蘑菇的配方及发酵技术试验. 范丽军,冯伟林,金群力,宋婷婷,沈颖越,蔡为明. 2017

[20]草炭在双孢蘑菇沙壤土覆土中的应用研究. 杨建杰,张桂香,任爱民,刘明军,耿新军. 2013

作者其他论文 更多>>

微信小程序