枣珍加工工艺研究

文献类型: 中文期刊

第一作者: 崔伏香

作者: 崔伏香;李保全;吴俊民;杜现军

作者机构:

关键词: 枣珍,大枣,枸杞,低温浸提,真空浓缩,造粒,干燥

期刊名称: 河南农业科学

ISSN: 1004-3268

年卷期: 1997 年 05 期

页码:

摘要: 以大枣、枸杞为主要原料,采取低温浸提,真空浓缩萃取液,添加品质改良剂等工艺流程,制出了营养丰富,饮用方便,且耐贮运,便于销售的保健性固体饮料枣珍产品

分类号: TS277

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