加工工艺对茶叶矿质元素含量的影响(简报)

文献类型: 中文期刊

第一作者: 王云

作者: 李春华;杨亮材

作者机构:

期刊名称: 西南农业大学学报

ISSN: 1000-2642

年卷期: 1998 年 01 期

页码:

收录情况: 北大核心 ; CSCD

摘要: 加工工艺对茶叶矿质元素含量的影响(简报)王云李春华杨亮材(四川省农科院园艺研究所,成都610066)以福鼎大白茶(中叶种)和云南大叶茶的1芽1叶初展春梢为原料,采用相同的处理:鲜叶摊放,杀青,揉捻,做形(理条搓条,旋转搓团,理直搓条),烘焙而成扁形、...

分类号: S571.1

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