适宜华东市场鹅品种选择与利用

文献类型: 中文期刊

第一作者: 李慧芳

作者: 李慧芳

作者机构:

期刊名称: 中国家禽

ISSN: 1004-6364

年卷期: 2011 年 33 卷 07 期

页码: 42-43

收录情况: 北大核心

摘要: 1华东鹅业的基本状况1.1华东地区鹅的消费方式盐水鹅:主要集中在江苏、浙江、上海等地,年消费8000万只,其中扬州2600多万只;红烧鹅:消费主要集中在安徽、江苏、浙江、福建等地,是消费的大菜之一,也是华东地区消费的主要形式;

分类号: S835

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