黑龙江省水稻主要品质性状与食味评分的相关性分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李洪亮

作者： 李洪亮;孙玉友;柴永山;魏才强;解忠;刘丹;程杜娟;姜龙;曲金玲;侯国强

作者机构：

关键词： 水稻;品质;食味评分;相关性

期刊名称： 中国种业

ISSN： 1671-895X

年卷期： 2019 年 12 期

页码： 60-62

摘要： 对黑龙江省近年育成的63个水稻品种主要品质性状与食味评分的相关性进行了分析。结果表明:出糙率、整精米率、垩白粒米率、垩白度和直链淀粉含量与食味评分呈显著或极显著负相关;而胶稠度与食味评分呈显著正相关,即随着胶稠度提高,食味评分呈上升的趋势。通过明确主要品质性状对食味评分的影响,为今后黑龙江省优质水稻品种选育提供参考。

分类号： S511

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