金太阳杏的贮藏保鲜试验初报

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王淑贞

作者： 王淑贞;鲁墨深;张静

作者机构：

关键词： 金太阳杏;贮藏保鲜;温度;气体成份;硬度;好果率

期刊名称： 落叶果树

ISSN： 1002-2910

年卷期： 2001 年 33 卷 04 期

页码： 38-39

摘要： 利用自行研制的TZFGZ -1 0型土建装配复合式挂机自动冷库对金太阳杏进行贮藏保鲜试验初步看出 :金太阳杏耐低温能力较强。在 0～ -1℃条件下 ,用适宜的保鲜袋包装可贮藏 4 5天 ,好果率 87%以上 ,可加工果率 97.9%。在适宜的包装条件下 ,保鲜贮藏过程中金太阳果实的可溶性固形物含量变化不大 ,但硬度变小。

分类号： S662

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