日粮能量水平与肌内脂肪遗传选择对北京油鸡生产性能的互作影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘蒙

作者： 刘蒙;文杰;宋代军;齐珂珂;赵桂苹;郑麦青;赵景鹏;陈继兰

作者机构：

关键词： 日粮能量水平;IMF双向选择系;生产性能;北京油鸡

期刊名称： 安徽农业大学学报

ISSN： 1672-352X

年卷期： 2009 年 36 卷 03 期

页码： 456-460

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本试验旨在研究不同日粮代谢能水平对肌内脂肪(intramuscular fat,IMF)双向选择系北京油鸡生产性能和胴体性状的影响。采用4(日粮代谢能水平)×2(IMF上、下选系)两因子设计。选择3周龄体重为(163±0.23)g的北京油鸡上、下选系公鸡各240只,各系随机分为4组,分别饲喂代谢能为12.122MJ.kg-1(ME1)、12.540MJ.kg-1(ME2)、12.958MJ.kg-1(ME3)和13.376MJ.kg-1(ME4)的4种日粮,每个处理组5个重复,每个重复12只鸡。13周龄屠宰。结果显示:(1)随日粮能量水平提高,日增重显著增加(P<0.05),料肉比显著下降(P<0.05),活重、屠体重、净膛重、胸肌重和腿肌重显著增加(P<0.05),而IMF选择对生产性能和胴体性能影响不显著(P>0.05),上选系的日采食量和活重显著高于下选系(P<0.05),日粮能量水平和IMF选择对胸肌重、腿肌重及其相对比率有显著交互作用(P<0.05)。(2)随日粮能量水平提高,胸肌和腿肌IMF显著提高,在ME3组达到最大,ME4组下降(P<0.05),而腹脂重和腹脂率显著增加(P<0.05)。上选系胸肌和腿肌IMF、腹脂重和腹脂率显著高于下选系(P<0.05),血浆总胆固醇显著低于下选系(P<0.05)。日粮能量水平和IMF双向选择的互作对腹脂重、腹脂率和总胆固醇有显著影响(P<0.05)。提高日粮能量水平可以显著提高油鸡生产性能,但不能补偿遗传选择形成的IMF含量差异,进一步证实通过遗传选择可以有效提高IMF含量。

分类号： S831

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