含迟熟基因rin的番茄果实货架寿命相关性状的研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 薛玉梅

作者： 薛玉梅;穆欣;许明;彭娟

作者机构：

关键词： 迟熟基因rin;番茄果实;货架寿命;相关性状

期刊名称： 华北农学报

ISSN： 1000-7091

年卷期： 2007 年 22 卷 04 期

页码： 104-107

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 分析比较了贮藏过程中的番茄成熟突变体rin材料L2与正常成熟番茄品种L5及其杂种一代L20果实的果实硬度、呼吸强度、番茄红素、贮藏指数及各种商品品质的差异。结果表明:番茄果实贮藏过程中果实硬度呈下降趋势;而果实的可溶性固形物、可溶性糖、Vc、番茄红素含量变化呈上升趋势,但是有机酸含量变化总体上呈现下降趋势,因此果实的糖酸比呈上升趋势;呼吸高峰的出现有很大的差异,L2的波动较小,且呼吸强度一直处于最低状态;rin番茄果实的贮藏指数最高,达到75%以上,而正常成熟的番茄贮藏指数最低,仅60%左右,含迟熟基因的品种与正常品种杂交后贮藏性显著下降,但比正常成熟番茄耐贮,贮藏指数比正常成熟的高约15%。

分类号： S641.2

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