体外法添加苹果酸与不饱和脂肪酸对瘤胃发酵及瘤胃功能菌群的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李旦

作者： 李旦;王加启;刘亮;刘开朗;于萍;李发弟

作者机构：

关键词： 苹果酸;不饱和脂肪酸;瘤胃发酵;瘤胃功能菌;体外法

期刊名称： 农业生物技术学报

ISSN： 1006-1304

年卷期： 2009 年 17 卷 06 期

页码： 75-81

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用体外法在不饱和脂肪酸油酸(oleic acid,OA)、亚油酸(linoleic acid,LA)和亚麻酸(linolenic acid,LNA)的基础上添加不同水平苹果酸(malic acid,MA),研究苹果酸和不饱和脂肪酸对瘤胃发酵模式与瘤胃主要功能菌群的影响。结果表明,添加不饱和脂肪酸和苹果酸后,丙酸浓度随着脂肪酸不饱和度的增加显著升高(P<0.01),总产气量和CH4产量显著降低(P<0.01),其它挥发性脂肪酸(VFA)均随着脂肪酸不饱和度的增加显著降低(P<0.01)。添加不饱和脂肪酸LA与LNA的甲酸甲烷杆菌(Methanobactrium formicicum)数量显著增加(P<0.01);白色瘤胃球菌(Ruminococcus albus)与黄色瘤胃球菌(Ruminococcus flavefaciens)数量比CK组显著增加(P<0.05);而脂解厌氧弧杆菌(Anaerovibrio lipolytica)和溶纤维丁酸弧菌(Butyrivibrio fibrisolve)数量比CK组却显著下降(P<0.05)。联合添加苹果酸和不饱和脂肪酸组中,只有在添加10mmol/L苹果酸的OA组的甲酸甲烷杆菌(M.formicicum),数量明显减少(P<0.05)。研究结果提示,不饱和脂肪酸和苹果酸能够改善瘤胃发酵模式,但二者对体外CH4抑制作用之间没有直接的联系。并且联合添加二者对于瘤胃主要功能菌群没有显著影响。

分类号： S188`S816

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