不同养蜂合作组织形式对蜂蜜质量控制效果探讨

文献类型： 中文期刊

第一作者： 韩胜明

作者： 韩胜明;张杨;田文礼;国占宝;罗森鸣

作者机构：

关键词： 原料蜂蜜;组织方式;质量分析

期刊名称： 中国蜂业

ISSN： 0412-4367

年卷期： 2009 年 60 卷 11 期

页码： 12-15

摘要： 本文对2006年至2008年不同养蜂合作组织形式提供的蜂蜜原料进行了质量跟踪,对蜂蜜原料中的果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氯霉素、四环素族抗生素、碳-4植物糖含量等指标进行了检测分析,研究结果表明:不同的养蜂合作组织形式,由于对组织内养蜂户管理力度不同,其所生产的蜂蜜质量也有所不同。以亲情组合的联合方式、产地公司+当地固定养蜂户的联合方式和供应商+转地固定养蜂户的联合方式生产的原料蜂蜜质量可靠性较强;公司+无固定养蜂户的联合方式效果较差。

分类号： S896.1

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