黑番茄的生产与研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李静

作者： 李静;张婷;李育军

作者机构：

期刊名称： 长江蔬菜

ISSN： 1001-3547

年卷期： 2019 年 08 期

页码： 41-46

摘要： 黑番茄(Black Tomato),属茄科番茄属~([1]),原产南美洲,因果色和果肉均为红黑色而得名,是番茄家族的珍品。其果实药食兼用,具浓郁果香,酸甜适度,营养价值高,适合鲜食,易被人体吸收。与普通番茄相比,黑番茄含大量花青素、茄红素、维生素C及抗氧化剂,有防癌抗衰老、提高免疫力等功效,成为农业康养的新品种类型。1我国黑番茄种植概况我国于2007年首次从美国引进黑番茄,在内蒙古自治区彦淖尔市五原县隆兴昌镇高效农业园区试种成功~([2])。2008年,甘肃三鑫农林科技有限公司在高

分类号： S641.2

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