出芝温度对灵芝基质物质含量和酶活的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏巍

作者： 余梦瑶;许晓燕;韩嘉钰;江南;郑林用;李文涛;罗霞

作者机构：

关键词： 灵芝;袋料;温度;出芝;酶活

期刊名称： 中国食用菌

ISSN： 1003-8310

年卷期： 2014 年 33 卷 06 期

页码： 49-55

摘要： 研究了25℃、30℃和35℃三个出芝温度条件下,利用人工气候箱袋式栽培灵芝,其基质不同时期-部位的物质含量(总糖、还原糖、水溶性蛋白和游离氨基酸)与木质素酶系酶(漆酶和锰过氧化物酶)、纤维素酶系酶(羧甲基纤维素酶和滤纸酶)和酸性蛋白酶活性变化规律。结果显示,在25℃时,灵芝能够正常出芝,温度高于30℃以后子实体分化受到抑制;且在25℃条件下,不同时期-部位基质中总糖和可溶性蛋白含量低于其它2个温度处理组,而还原糖和游离氨基酸含量高于其它2个温度处理组;同时,不同时期-部位基质中木质素酶系和纤维素酶系酶活力低于其它2个温度处理组,但酸性蛋白酶活力高于另外其它2个温度处理组。提示袋料灵芝栽培时出芝温度控制在25℃左右利于其子实体生长发育。

分类号： S567.31

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