优质鸡腹脂选择方法研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 郎倩倩

作者： 郎倩倩;肖昊;王丽;高开国

作者机构：

关键词： 优质鸡;腹脂重;腹脂率;血浆VLDL浓度;分子遗传标记

期刊名称： 广东农业科学

ISSN： 1004-874X

年卷期： 2019 年 46 卷 009 期

页码： 120-127

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 优质鸡的饲养日龄较长,母鸡一般饲养至接近性成熟才上市,沉积的脂肪较多.鸡体脂主要包括腹脂、皮下脂肪和肌间脂肪.现代商业肉鸡品种每千克体重包含150~200 g脂肪,且绝大多数脂肪并非生理所需,不但浪费饲料,还会直接影响肉产品的加工,而且会降低屠宰率和经济效益.脂肪的过度沉积已成为肉鸡生产中所面临的一个严峻问题,而腹脂过多更是制约肉鸡生产效率的一个重要因素.因此,挑选育种鸡时,降低腹脂沉积具有重要意义.国内外学者已经从遗传育种、生理生化等方面对腹脂进行选择,并取得了一定进展.从直接选择法(同胞屠宰法直接选择)和间接选择法两个角度对肉鸡腹脂选择方法进行综述,其中间接选择法主要包括对饲料转化率的选择、对体尺性状的选择、对血液生化指标的选择以及遗传选择等.

分类号： S831.2

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