文献类型： 中文期刊

第一作者： 周付英

作者： 周付英;雷莉云

作者机构：

期刊名称： 湖南农业科学

ISSN： 1006-060X

年卷期： 1988 年 05 期

页码： 38-40

摘要： 近年来,我省落叶水果发展较快,但其产量不能满足市场和人们的需求。因此,积极开发落叶水果,尤其是广大农户用来发展庭院经济,前景广阔,效益显著。为此,我们从本期起,将连续介绍适合我省发展的名特优落叶水果资源及其栽培等实用技术。 猕猴桃 1. 良种简介 (1)江西79—5:该株系由江西省选出,于1985年通过省级鉴定。属中华猕猴桃软毛变种,早熟,树势较强。果较大,平均单果重75.1-94.4克,圆柱形。果皮绿褐或灰褐色,果肉绿黄或黄,汁多,味甜微酸,芳香气浓,适于鲜食。果实含糖7.02-9.08%,柠檬酸0.91—1.25%,可溶性固形物12—14%,每百克果肉含维生素C73.5-97.8毫克。长沙地区8月下旬至9月上旬果实成熟采收,室温下可贮存10—20天。该株系果实整齐度好,品质上等,早果丰产,但有大小年结果现象,交通方便的地区可适当发展。 (二)湘郑80—2:’该株系由湖南省选出,于1985年通过省级鉴定。属中华猕猴桃软毛变种,中熟,树势较强。果较大,平均单果重70.3—94.6克,卵状圆往形。果皮绿褐色,果肉黄绿,汁多,昧甜微酸,芳香气浓,适于鲜食。果实含糖7.47K,酸1.91%,可溶性固形物13%,每百克果肉含维生素c83.8—162.6毫克。长沙地区 9月中下旬果实庞熟,常温(22—25C)下可贮藏20—30天,低温YO—2℃)下薄膜单果包装,可贮存4—5个月。该株系品质良好,适应性广,抗性强,定植第2年即可绪果,丰产稳产,为鲜食优良株系。 (3)湘平83—8:属中华猕猴桃软毛变种,中熟,树势效强。果实中等大,整齐一致,平均单果重57克,椭圆形。果皮灰揭色,果肉黄缘,汁多,昧甜浓香。果实含糖11.09地酸l.91%,可雉性固形物14.8一19.4%,每首克果肉含呛生紊C237.sq毫克。9月下旬至10月上旬果实成熟采收,常温1:可贮藏60无该株系果实整齐度好,维生素C及可溶性固形物含量高,跪优良,耐贮藏,卓果,丰产稳产,、抗性强,为一有推广价值的加工鲜食兼用性良种。 (4)江西79一＄:该株系由江西省选出,T1985年通渊级鉴甩属中华猕猴桃软毛变种,中熟,树势较强。果大,整齐度好,平均单果郧2.2—106.2克。果实圆球戮果皮绿褐瓣褐。果肉黄或绿黄/汁多,”味碗微酸,芳香气浓。果实含糖8乃6一]1..34%,柠檬酸1.07──1.49%,可溶性固形物13.5一15.0%.每百克果肉含维牛麦C119.50一147.58毫克。长沙地区9月中旬果实鸡潞采收。该珠系果大整齐,品质好,早果,丰产稳产,抗逆性强,为大果鲜食优良株系。 (5)湘东79—09:该株系由湖南省选出,于1987年通过省级鉴定。属美味猕猴桃,晚熟,树势强。果大较整齐,平均单果重73.2克。果皮褐或灰褐,果面密生长埂茸毛。果肉缘色,汁多味甜微酸.芳香气浓,适于鲜食。果实含糖6.41—9.80%,含酸0.84一1.扔%,可溶性固形物12.7—14.0%,每百克果肉含维生素C148.46—236.94毫克。10月上中旬果实成熟采收。果实耐贮藏,常温下可贮藏40—60天。该株系品质优良,果大,贮藏性能好,早果,为鲜食优良株系,宜于山区栽培。 (0)海沃德(Hayward):新西兰选育,于1958年定名,为新西兰目前主栽品种,我所1982年引种。属美味猕猴桃,晚熟,树势强健。该品种在长沙地区表现果大,整齐度好,平均单果重63.3—99.6克。果实椭圆形,果皮绿褐,果面密生长硬茸毛。果肉翠绿色,汁多昧甜微酸,香气浓郁。果实含糖3.83—5.71%,酸1.46—1.61%,可溶性固形物8.3—11%,每百克果肉含维生素C42.34—60.05毫克。长沙地区10月中下旬果实成熟采收。果实耐贮性能好,常温下可贮藏68天。抗病虫及抗旱力强,抗风力稍弱。该品种果实大,-整齐,品质优良,抗逆性强,稳产,果实耐贮仕能良好,为大果鲜食优良品种。 (7)秦美:该品种由陕西省选出,于1986年通过省级鉴定。系美味猕猴桃,晚熟,生长势强。果实大,整齐一致,平均单果重106.5克,椭圆形。果皮褐绿色,果毛细柔Fds、4at“可口,晦浓“机酸L69%’百克果肉含gLk＄t7%k i哆「l克啡人、l。盈?\﹂﹂＄:ys 5 —7&R;含纠一色盯形卜饲实盯吐绿约固川︽︽﹂﹂肉—性O果。;溶素 ,斡可生gig卜g衍甜有每沙地区10月上中旬果实成熟,室瘟下可贮藏100X。该品种果大质优,味浓芳香:卜耐贮藏,早果;丰产稳产,是一个很有发展前坡的晚熟鲜食品种。 2.栽培技术赐点 (1)育苗:选择充分成熟郊软e将果肉清洗干净,取出种子于通风处晾于9播前经I—3个月沙藏后即可播种。也可采用沙藏果实,于播前将果捣碎掺细沙后播种。长沙地区以12月至翌年lul播种为好。每亩播种量0.5-二公斤。播种后耍防暴柬冲打与阳光曝晒。当幼茵长出2—3片真叶时间苗移隶b 以保证苗木健壮生长。待实生苗粗0.6—0.8厘米时,即可嫁接。目前生产上多采用切接与芽接方法。切接可在12月泵翌年卫月进行,芽接多采用单芽腹接与丁字形芽接,春、夏、秋均可进行。) .(2)园地选择。我省湘东、湘酉、湘南的中低山区为猕猴桃生氏最佳生商区。这类地区气候温和,雨量末沛,土壤肥沃,建园后可迅速获得较高的经济效萄园地碰选择避霜冻、避风、水源好、地下水位低、。兹通方便的地方。 (3)设支架。猕猴桃架式目前以水平大硼架与“下”形小棚架为最好。水平大棚架由支柱、横梁与铁丝架面等部分组成。支拄可用木拄与水泥柱j用木拄,使用煎须涉行防腐处理。横梁用木材或钢筋,架面铁单用6—8号镀锌铁丝。支柱长3..6米,入太部分0.8米,棚高1.8米。支柱问距离可与栽棺的株行距一致。横梁单向连接支柱顶敝棚面上每隔60—90厘米拉上一道铁丝,铁丝与横梁垂直龙固定在横梁上。此种架式架雨大,适用于平地、丘陵地及缓坡山地。“丁”形小棚架结构与所用材料同水平大棚架。支拄柱顶上设一“丁”形横梁,其长度为1.5一2米。横梁上拉水平铁丝3一5根。单行立柱,柱间距离为4—6米。此种架式适用于平地、丘陵及地形复杂的山地。 (4)栽植:猕猴桃的适栽期为落叶后至伤流开始前。坛沙地区可在12月釜g年丑月栽植。栽植密度依品种特性、架负二土壤、“气候等不同而异。一般水平大棚架株腋为4—6 X 4—8米,“丁”形小棚架的为4 39一dX4一5米。猕猴桃瞩雌雄异株,在栽植雌株的同时,要配置一定数量花期相同且花粉量多的雄株作为授粉树。雄株要均匀地散布在整个果园,一般雌雄比例为8:l。 (5)整形修剪 ①棚架整形:棚架整形的基本树体结构是;单干,主干高度1.5—1.6米,某两侧各留一主枝上棚沿中央铁丝(靠丰干最近的铁丝)呈“一”字形反向延伸,成为树体的永久枝,从两主枝上培养出一个分布合理、基本固定、与主枝呈直角伸长的结果母枝系统。结果母枝在主枚上左右错开,彼此间隔30—40厘米。这样整形,架面大,产量高,品质好,病虫害少,但修剪与枝梢管理较费事。 ②“T”架整形:“T”架整形的方法与棚架整形基本相同。所不同的是,当绪果母枝及其绪果枝生长超过最外一遣铁丝时,就任其自然下垂生长,形成枝蔓a＄帘”。 “垂帘”与地面距离一人膝高。此种整形,通凤透光,产量高,品质好,修剪及枝梢管理方便,但抗风能力不如水平大棚架整形强。 ③冬季修剪:冬季修剪在落叶后至伤流前的休眠期进行。冬季修剪主要是剪留适量的一年生枝作为下年的绪果母枝,兹挂制绪果枝外移,使枝蔓分布合理。枝梢修剪长度视枝梢类型、健壮茬度、空间大小而定。一般健壮枝梢应长留,棚架枝可长至株距长度的二分之一,“T”形架枝可长至距地面50厘米处;细弱的枝梢宜短留,短果枝、短缩果枝不短剪,生长势衰弱的枝梢及无利用价值的徒长枝应疏除。进入结果后的树,要注意对结果母枝进行更新修剪。 ④夏季修剪:夏季修剪在生长期进行,长沙地区在5──8月。夏季修剪主要是选留下年需要的枝梢,处理好不断发出的徒长枝。对生长健壮、位置适宜的徒长枝加以培养留作更新枝;对位置适宜但生长不充实的徒长枝可剪留短桩,短桩上保留有生长点,以便发出更新枝或挡果母枝;对不需要留用的徒长枝,～律及早疏除。当新梢卷曲缠绕时,应短截到适当部位,其截留长度视枝梢类型、枝梢粗壮程度及周围空间大小而定。“T”形架上下垂枝梢短截至寓地面50M来处。 (6)土肥水管理:猕猴桃生长迅速,枝叶繁茂,整个生长期不断抽发新梢,挂果时间长,需要施入一定数量的肥料。一般一年施肥3—4次。秋季采果后施一次基肥,以有机肥为主,施肥量占全年施肥量的一半。春肥(催梢肥)于萌牙页施,以速效觅、磷、钾肥为主。夏肥(壮果肥)于谢花后1星翔座果时及早施用。猕猴桃根系饯,枝叶繁茂且生长快,蒸腾强度大,生理耐旱性弱;加之肉质根系对缺氧反应敏感,耐渍能力也很弱。因此,雨季要做好排水工作,早季要及时进行灌溉,使土壤含水量快持在田间最大持水量的60—80%范围内。灌溉方式以喷理为好。 (7)授粉与疏呆:猕猴桃主要由昆虫传粉,其中以蜜蜂所起的作用为最大,因此龙期放蜂能明显提高座果率及单果重。花期如迢晴天或阴天,在雌雄株配置比例为8:二的放蜂猕猴桃园,座果率可达85—98%0如遇上阴雨天气则必须进行人工辅助授粉。猕猴桃的座果率高,’无生理落果现象,在较好的管理条件下,结果特别多。如开花后果实全部保留,则果小质差,容易形成大小年结果现象。因此,疏花疏果是保证高产优质的技术措施之一。疏果应在花后10天内进行,幼树、旺树果少的宜少疏晚疏,果多的树宜多疏早疏。一结果枝的应疏基部、上部,留中部。一叶腋间有2—3个果的留中间疏两边。疏小果、畸形果,留大果、正常果。-般一果枝宜留果2—3个。 (8)采收、贮藏:待果实长足至该品种固有大小而末软化,种子变为黑褐色或红褐色,果柄与果实相连处产生离层很易摘取时即可采收。长沙地区的采收期一般早熟品种在9月上中旬,中熟品种在10月上中旬,晚熟品种在10月下旬至11月上旬。果实采摘后需在常温下放置l—2周,待果实后熟变软方可食用。猕猴桃果实目前多采用低温冷藏。当冷藏温度为ot左右、相对湿度保持在90—95%时,可贮藏4—6个月。名特优落叶水果开发技术(一)@周付英$湖南省农科院园艺所 @雷莉云$湖南省农科院园艺所

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